とあるイベントで美味しい鴨料理に出会いました…その料理は『庄内鴨のコンフィ』！
お店は鶴岡市内にある「三井農場直営庄内鴨とやきとり【ととこ】」さんです！
しっかり鴨肉に味がついており、臭みなどはまったくなく、とてもビールに合う！🍺と一緒に行った母が言っておりました。笑
表面はカリカリに焼かれており、中はとても柔らかく、お酒を飲まない私も感動！
付け合わせも最高でした…！
ポテトはカリカリ！赤かぶはスパイスが効いた浅漬け？のようで、パリパリ！
美味しい料理との出会いに感謝です😊
このような素敵な出会いがあったイベントとは…